Ингредиенттер
Порциялар: 12
- 120 г ащы шоколад
- 120 г май
- 5 жұмыртқа (бөлінген)
- 60 мл сүт
- 350 г қант (бөлінген)
- 100 г барлық мақсатты ұн
- 1⁄4 ас қасық тұз
- 500 г кілегейлі ірімшік
- 125 г ащы қаймақ
- 1 ас қасық ваниль сығындысы
- ваниль сығындысы
- себуге арналған ұн
- үстелге беруге арналған балғын таңқурай
- 100 мл көпіршітілген кілегей (қосымша)
- 1 шай қасық кондитерлік қант (міндетті емес)
Құралдар: духовка, шағын кәстрөл, тік миксер немесе бұлғауыштары бар қол миксері, тортқа арналған алынбалы қалып, қалақша, үлкен табақ, бұлғауыш, пышақ
Духовканы 180°C/350°F температурасына дейін алдын ала қыздырыңыз. Шағын кәстрөлде, май мен шоколадты орташа-төмен жылуда ерітіңіз. Шетке қойыңыз. Тік миксерде біраз жұмыртқаны, сүтті және қанттың бір бөлігін бұлғаңыз. Ерітілген май және шоколад қоспасын қосып, жақсылап біріккенше бұлғаңыз. Ұн мен тұзды қосып, біркелкі болғанша бұлғаңыз.
Тортқа арналған алынбалы қалыпты біраз маймен майлаңзы және қажет болса, ұн себіңіз. Қызарған қамырды қосып, бетін тегістеңіз. Алдын ала қыздырылған духовкада 180°C/350°F температурасында шамамен 25 мин. бойы пісіріңіз.
Бұл уақытта, кілегейлі ірімшікті, қалған қантты, қалған жұмыртқаларды, ащы қаймақты және ваниль сығындысын үлкен табаққа салыңыз. Біркелкі болғанша бұлғаңыз.
Тортқа арналған алынбалы қалыпты духовкадан шығарыңыз және температураны 160°C/320°F мәніне дейін азайтыңыз. Кілегейлі ірімшік қоспасын табаға толтырыңыз және бетін тегістеңіз. Духовкаға оралып, салынды қатқанша шамамен 50 – 55 мин. бойы пісіріңіз.
Тортты духовкадан шығарыңыз. Кішкентай, өткір пышақты таба жиегінің ішіне салу алдында біраз салқындатыңыз. Табаны ашып, шеттерін алыңыз. Торт салқындағаннан кейін тоңазытқышқа салып, кемінде 4 сағ. бойы немесе дұрысы түні бойы салқындатыңыз.
Кремді және кондитерлік қантты біркелкі болғанша бұлғаңыз. Бұлғанған кремнің жұқа қабатын тортқа жағыңыз және балғын таңқурай гарнирімен бірге үстелге беріңіз.
#Enjoytogether сәтін аяқтағаннан кейін кір ыдыстар туралы алаңдау керек емес.
Somat арқылы тіпті май және күйік сияқты ең қатты кір де кетеді, осылайша ыдыстарыңыз қайтадан оңай және мінсіз таза болады.